【記事：画像をクリックしてください(PDF：64KB)】	2004年（H16年）3月25日付朝日新聞に「スタミナ維持コメはパンより上？」と題して、東京海洋大大学院の研究チームがまとめた「コメは小麦よりもスタミナ維持や脂肪吸収の抑制に役立つ」とする研究結果について報じられていました。 この記事に関する、根拠となる実験データについてはこちらをご覧ください。